旬の野菜で「生春巻き」

	旬の野菜で「生春巻き」
		《材料》（10枚分） ◆皮【Ａ】　・米粉･・･・･・･・･・･・･・･・大さじ5 　・片栗粉･･･････････････大さじ2 　・水･･････････････････・・100cc 　・サラダ油･････････････小さじ1 ◆たれ【Ｂ】　・ねりわさび･････・･・･・･小さじ1 　・サラダ油･････････････大さじ1/2 　・しょうゆ･･････････････大さじ2 　・酢･･･････････････････適宜 ◆具材【Ｃ】　・チャーシュー、生ハム、キュウリ、　　ニンジン、アスパラ、パプリカ、　　かいわれ大根、サラダ菜、レタスなど
	《作り方》【Ａ】の材料をボウルに入れてかき混ぜ、10分置いておく。【Ｂ】を混ぜ合わせて、たれを作っておく。クッキングシート5枚を電子レンジに入る大きさに切る。 ③のシート1枚に①を大さじ2程度のせて、その上にシートをのせる。これを4回繰り返しシートを重ねていき、一番上から円を描くように手でのばしていく。 ④を電子レンジ（500Ｗ）に入れて3～4分かける。透明になったらシートを丁寧にはがしお好みで【Ｃ】の材料をのせて巻けば出来上がり。

	忙しい農繁期になりましたね。でも、新鮮な野菜が畑から直行でキッチンへとくる、とても良い季節でもあります。そんな野菜を生で食べてもらいたいので、今回はとっても簡単でシンプルな生はるまきの皮のレシピです。皮の材料をかき混ぜる時、抹茶・食紅などで様々な色の皮を作って彩りを楽しみながら、山菜などを巻いて食べても美味しいですよ♪ 次回は、お菓子を作りま～す。期待しててくださいね！！

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